Biscoito Salgado de Chia

Biscoito Salgado de Chia: Receita Vegana, Saudável e Nutritiva

Hoje trago uma receita deliciosa e saudável para quem procura lanches práticos e nutritivos: Biscoito Salgado de Chia, uma opção vegana, rica em nutrientes e super fácil de fazer. Esses biscoitos são perfeitos para quem busca algo crocante e cheio de sabor, ideal para comer no café da manhã, lanche da tarde ou até mesmo para levar em uma viagem.

Essa receita é composta por ingredientes simples e naturais, que trazem sabor, além de uma série de benefícios para a saúde.

Os biscoitos são feitos sem glúten, sendo uma ótima opção para quem tem restrições alimentares ou está em busca de uma alimentação mais leve e equilibrada. Vamos à receita!

Ingredientes do Biscoito Salgado de Chia

Os ingredientes escolhidos para essa receita foram selecionado para trazer sabor, crocância e, claro, uma boa dose de nutrientes para o seu dia a dia.

Farinha de Aveia: A farinha de aveia é uma excelente fonte de fibras, principalmente a beta-glucana, que ajuda a reduzir o colesterol, controla os níveis de açúcar no sangue e melhora o trânsito intestinal. Além disso, a aveia é rica em vitaminas do complexo B, ferro, magnésio e zinco. Por ser uma farinha mais leve e de fácil digestão, ela é uma ótima opção para receitas de biscoitos, especialmente para quem quer evitar o consumo de glúten.

Semente de Abóbora: As sementes de abóbora são ricas em proteínas, ácidos graxos ômega-3, ferro, magnésio e zinco. Elas ajudam a promover a saúde do coração, melhoram a imunidade e são ótimas para a saúde da pele e do cabelo. Ao triturá-las e incorporá-las na massa dos biscoitos, elas adicionam uma textura agradável e aumentam o valor nutricional da receita.

Sementes de Chia: A chia é conhecida por ser uma “superfood”, rica em fibras, proteínas, ômega-3 e antioxidantes. Quando hidratadas, as sementes de chia formam um gel que atua como um substituto do ovo em receitas veganas, ajudando a dar liga às massas. Além disso, a chia contribui para a saúde cardiovascular, ajuda a controlar o peso e promove a saciedade devido ao seu alto teor de fibras.

Azeite de Oliva: O azeite de oliva é uma gordura saudável, rica em antioxidantes e ácidos graxos monoinsaturados, que ajudam a reduzir a inflamação e melhoram a saúde do coração. Além disso, ele confere um sabor suave e agradável à massa dos biscoitos, além de melhorar a textura.

Orégano: O orégano é uma erva aromática que, além de sabor, traz diversos benefícios à saúde. Ele é rico em antioxidantes e possui propriedades anti-inflamatórias e antimicrobianas. Incorporar orégano nos biscoitos não só aumenta o sabor, mas também contribui para a saúde digestiva e melhora a imunidade.

Cúrcuma (opcional): A cúrcuma é uma especiaria com potentes propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, muito utilizada na medicina tradicional. Seu principal componente, a curcumina, ajuda a combater inflamações no corpo, proteger o cérebro e melhorar a saúde cardiovascular. Além disso, a cúrcuma adiciona uma cor dourada e vibrante à receita, tornando os biscoitos visualmente mais atraentes.

Você também pode gostar de:

Bolinhas Energéticas Veganas
Smoothie de Morango, Banana e Linhaça
Bolo Vegano de Limão Sem Glúten
Muffin Vegano Salgado de Legumes – Sem Glúten

Como preparar o Biscoito Salgado de Chia

1. Em uma tigela, adicione a chia e a água e deixe as sementes de chia hidratando por, pelo menos, 15 minutos. Isso é importante para que elas liberem uma espécie de gel, que vai ajudar a dar liga na massa.
2. Após os 15 minutos de hidratação, acrescente os demais ingredientes: farinha de aveia, semente de abóbora triturada, azeite de oliva, orégano, sal e a cúrcuma, se optar por usá-la.
3. Misture bem todos os ingredientes com uma colher ou espátula. Quando a massa começar a ficar consistente, use as mãos para amassar. Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de água, sempre aos poucos, até atingir uma consistência maleável e própria para ser aberta com um rolo.
4. Coloque a massa entre dois plásticos e, com a ajuda de um rolo, abra-a até que fique na espessura desejada. Lembre-se de não deixá-la muito fina para que os biscoitos fiquem crocantes, mas ao mesmo tempo não quebrem com facilidade.
5. Corte a massa no formato desejado, seja em tiras, quadrados ou até mesmo círculos, e transfira para uma forma untada levemente com óleo.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 a 25 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados e crocantes. Fique de olho para não deixar queimar, pois o tempo pode variar dependendo do forno.
7. Retire do forno, deixe esfriar e pronto! Seus biscoitos estão prontos para serem degustados. Eles ficam crocantes e são ideais para acompanhar patês, pastas veganas ou até mesmo para serem consumidos sozinhos.

A Combinação Perfeita de Ingredientes

A chia, junto com a farinha de aveia e o azeite de oliva, forma a base perfeita para criar um biscoito crocante e ao mesmo tempo nutritivo, enquanto as sementes de abóbora e o orégano adicionam sabor e nutrientes extras. A cúrcuma, embora opcional, traz um toque especial e ainda mais benefícios à saúde.

Esses biscoitos são uma ótima maneira de incluir alimentos funcionais no seu dia a dia, oferecendo uma combinação perfeita de sabor e saúde. Além disso, são uma opção versátil que pode ser adaptada com outros temperos ou sementes, conforme o seu gosto.

Espero que você gostado dessa receita! Prepare seu biscoito salgado de chia e compartilhe comigo como ficou. Até a próxima!