Cookies Veganos de Cacau Sem Glúten

Aproveite o Resíduo de Leite de Coco: Faça Cookies Veganos de Cacau Sem Glúten

Cookies Veganos de Cacau Sem Glúten, feitos com o resíduo do leite vegetal de coco: Uma Delícia Sustentável e Saudável.

Se você adora receitas veganas que são deliciosas, práticas e ainda aproveitam ao máximo os ingredientes, este post é para você! Hoje, vou ensinar como preparar Cookies Veganos de Cacau utilizando o resíduo do leite vegetal de coco.

Essa receita é perfeita para quem busca reduzir o desperdício na cozinha, já que transforma o que seria descartado em um ingrediente versátil e cheio de sabor. Além disso, esses cookies são veganos, podem ser adaptados para versões sem glúten e são ideais para acompanhar um café ou chá quentinho.

Então, pegue seu avental e prepare-se para adoçar seu dia com essa receita irresistível!

Por que usar o resíduo do leite vegetal de coco?

O resíduo do leite de coco é rico em fibras e ainda contém um toque sutil do sabor do coco, que combina perfeitamente com a intensidade do cacau. Ao invés de jogar fora, reaproveitá-lo é uma forma sustentável e criativa de aproveitar todos os benefícios do alimento. Além disso, ele contribui para a textura dos cookies, tornando-os ainda mais macios por dentro.

Ingredientes para os Cookies Veganos de Cacau

Para preparar essa receita, você precisará de poucos ingredientes, muitos deles já presentes na despensa de quem adora cozinhar opções veganas. Aqui está a lista completa:

• Resíduo do leite de coco
• Mix de farinha sem glúten ou farinha de trigo
• Açúcar mascavo, demerara ou adoçante de sua preferência
• Farinha de linhaça hidratada em água
• Óleo de coco
• Cacau 70%
• Gotas de chocolate vegano
• Fermento químico

Essa receita é bem flexível! Se você não tem restrição ao glúten, pode usar a farinha de trigo tradicional. Caso contrário, escolha um mix de farinhas sem glúten para manter a leveza e o sabor.

Modo de Preparo

A mágica desses cookies começa na simplicidade do preparo. Siga os passos abaixo e veja como é fácil transformar ingredientes simples em um lanche delicioso e nutritivo.

1. Prepare a base líquida

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo de coco e a linhaça hidratada (também conhecida como ovo de linhaça). Esses ingredientes são a base que vai unir os demais componentes da massa. Misture bem até obter uma consistência homogênea.

2. Adicione os ingredientes secos

Aos poucos, vá adicionando o resíduo do leite de coco, o cacau e a farinha escolhida. Deixe o fermento químico e as gotas de chocolate por último. Misture tudo com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa ficará firme, mas não será possível moldá-la com as mãos – isso é normal!

3. Prepare a forma

Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco. Use uma colher para pegar pequenas porções da massa e coloque-as na forma. Com a ajuda de um garfo, ajeite os cookies, dando uma forma arredondada e levemente achatada. Lembre-se de deixá-los um pouco mais espessos para que fiquem macios por dentro.

4. Hora de assar

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Fique atento ao tempo, pois cookies podem assar rapidamente e perder a textura desejada. Eles devem sair do forno com as bordas levemente firmes, mas ainda macios no centro.

5. Deixe esfriar

Solte os cookies da forma enquanto ainda estão quentes para evitar que grudem. Depois de frios, eles ganham uma casquinha crocante por fora, mantendo o interior macio e irresistível.

Cookies Veganos de Cacau com Resíduo do Leite Vegetal de Coco: Uma Delícia Sustentável e Saudável

Se você adora receitas veganas que são deliciosas, práticas e ainda aproveitam ao máximo os ingredientes, este post é para você! Hoje, vamos ensinar como preparar Cookies Veganos de Cacau utilizando o resíduo do leite vegetal de coco. Essa receita é perfeita para quem busca reduzir o desperdício na cozinha, já que transforma o que seria descartado em um ingrediente versátil e cheio de sabor. Além disso, esses cookies são veganos, podem ser adaptados para versões sem glúten e são ideais para acompanhar um café ou chá quentinho.

Então, pegue seu avental e prepare-se para adoçar seu dia com essa receita irresistível!

Por que usar o resíduo do leite vegetal de coco?

O resíduo do leite de coco é rico em fibras e ainda contém um toque sutil do sabor do coco, que combina perfeitamente com a intensidade do cacau. Ao invés de jogar fora, reaproveitá-lo é uma forma sustentável e criativa de aproveitar todos os benefícios do alimento. Além disso, ele contribui para a textura dos cookies, tornando-os ainda mais macios por dentro.

Você também pode gostar de:

Pão Vegano de Lentilha sem Glúten – Low Carb
Bolo de Fubá Vegano Sem Glúten
Pizza Vegana de Abobrinha Sem Glúten

Ingredientes para os Cookies Veganos de Cacau

Para preparar essa receita, você precisará de poucos ingredientes, muitos deles já presentes na despensa de quem adora cozinhar opções veganas. Aqui está a lista completa:

• 1/2 xícara de gotas de chocolate vegano
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo, demerara ou adoçante de sua preferência
• 2/3 de xícara do resíduo do leite de coco
• 1/3 de xícara de óleo de coco
• 2 colheres (sopa) de cacau 70%
• 2/3 a 1 xícara de mix de farinha sem glúten ou farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de fermento químico
• 2 colheres (sopa) de farinha de linhaça hidratada em 6 colheres (sopa) de água

Essa receita é bem flexível! Se você não tem restrição ao glúten, pode usar a farinha de trigo tradicional. Caso contrário, escolha um mix de farinhas sem glúten para manter a leveza e o sabor.

Modo de Preparo

A mágica desses cookies começa na simplicidade do preparo. Siga os passos abaixo e veja como é fácil transformar ingredientes simples em um lanche delicioso e nutritivo.

1. Prepare a base líquida

Em uma tigela, misture o açúcar, o óleo de coco e a linhaça hidratada (também conhecida como ovo de linhaça). Esses ingredientes são a base que vai unir os demais componentes da massa. Misture bem até obter uma consistência homogênea.

2. Adicione os ingredientes secos

Aos poucos, vá adicionando o resíduo do leite de coco, o cacau e a farinha escolhida. Deixe o fermento químico e as gotas de chocolate por último. Misture tudo com uma colher ou espátula até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. A massa ficará firme, mas não será possível moldá-la com as mãos – isso é normal!

3. Prepare a forma

Unte uma assadeira com um pouco de óleo de coco. Use uma colher para pegar pequenas porções da massa e coloque-as na forma. Com a ajuda de um garfo, ajeite os cookies, dando uma forma arredondada e levemente achatada. Lembre-se de deixá-los um pouco mais espessos para que fiquem macios por dentro.

4. Hora de assar

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos. Fique atento ao tempo, pois cookies podem assar rapidamente e perder a textura desejada. Eles devem sair do forno com as bordas levemente firmes, mas ainda macios no centro.

5. Deixe esfriar

Solte os cookies da forma enquanto ainda estão quentes para evitar que grudem. Depois de frios, eles ganham uma casquinha crocante por fora, mantendo o interior macio e irresistível.

Dicas para o Sucesso da Receita

• Armazenamento: Guarde os cookies em um recipiente bem fechado, em temperatura ambiente. Eles se mantêm deliciosos por até 15 dias – isso se não acabarem antes!
• Adaptações: Se preferir, substitua as gotas de chocolate por pedaços de castanhas, passas ou coco ralado para variar os sabores.
• Sustentabilidade: O resíduo do leite de coco também pode ser congelado por até 3 meses, permitindo que você o use em diversas receitas.

Dicas Extras

1. Armazenamento: Guarde os cookies em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 15 dias. Se preferir, congele por até 3 meses e descongele à temperatura ambiente antes de consumir.
2. Substituições: Experimente trocar as gotas de chocolate por castanhas, amêndoas ou passas para criar novas variações de sabor.
3. Dica sustentável: Caso não use todo o resíduo do leite vegetal, você pode congelá-lo e usar posteriormente em outras receitas, como bolos ou panquecas.
4. Transforme o resíduo em farinha: Seque o resíduo do leite de coco na frigideira ou forno. A farinha deve estar completamente desidratada antes de ser armazenada. Qualquer umidade pode favorecer o crescimento de mofo e reduzir o tempo de conservação.

Por que fazer cookies veganos?

Cozinhar cookies veganos em casa é uma forma incrível de cuidar de si e do meio ambiente. Além de serem deliciosos, eles têm a vantagem de serem feitos com ingredientes simples e naturais, sem aditivos ou conservantes. E quando aproveitamos sobras como o resíduo do leite vegetal, estamos contribuindo para uma cozinha mais sustentável, evitando desperdícios e valorizando cada etapa do processo.

Conclusão

Esses Cookies Veganos de Cacau com Resíduo do Leite Vegetal de Coco são uma prova de que é possível criar algo delicioso, saudável e sustentável na cozinha. Com uma casquinha crocante e um interior macio, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá no meio da tarde.

Agora que você já sabe como preparar, que tal testar essa receita hoje mesmo? Não esqueça de compartilhar suas fotos e impressões nos comentários. Vamos espalhar o sabor e a sustentabilidade! Bom apetite!